Главная
секс   Introduction   презентації   юркеви   brackets   текст   столику   вступ   кришталевий   кори?   матк?   с•?'||sleep(3)   ЦИКЛУ   центр   острозький   очей   адміністратора   «ремесло   сполучник   перевод   бізнесу   маски   вовк   соло   грижа  
Додати статтю | Реєстрація
 укр  |  рус 
Будівництво та ремонт
Відносини чоловіка та жінки
Готові домашні завдання (ГДЗ)
Дієтологія, косметологія, фітнес
Діти та родина
Документи для роботи
Захоплення та хобі
Здоров'я, медицина, захворювання
Конспекти, лекції, курсові роботи
Красота, імідж, одяг
Кулінарні рецепти
Десерти
Десерти й випічка
Другі блюда
Другі страви
Закуски
Консервування
Маленькі хитрості
Напої
Перші страви
Про продукти
Якість продуктів харчування
Мода та стиль
Питання психології
Подорожі та туризм
Працевлаштування та освіта
Шкільні реферати
Як зняти нарощені нігті в домашніх умовах 
Дієти для швидкого схуднення 
В усі 32! 
Нарощування натурального волосся 
Алгебра 8 класс А. Г. Мерзляк, В.Б Полонский, М. С. Якир (для русских школ). № 41. 
Стильові напрями в дизайні квартири 
Вибираємо сантехнічне обладнання для ванної 
Різнобарвна східна дієта 
We Learn English 7 class Alla Nesvit. (Англійська мова, 7 клас, Алла Несвіт ) 
Чи можна поліпшити колір обличчя за допомогою дієти 
Затвердіння і біль в молочних залозах. Причини й поради! 
Здорова дитина із пробірки 
Солодке життя стрункої фігури 
Безсоння й боротьба з ним 
Финансовая помощь: понятие, виды (субсидии, дотации, субвенции). Бюджетный кредит.  
Поняття творчості свободи і відповідальності 
We Learn English, 7 class, Alla Nesvit. (Англійська мова, 7 клас, Алла Несвіт )  
Хміль - лікар для жирної шкіри 
Фуд - Розвідка 
Зберегти сторінку Зробити стартовою Відправити другу
 укр
 рус
Десерти й випічка
Секрети готування дріжджового тіста
Щоб ваше дріжджове тісто вдалося, слід дотримувати кілька основних правил. Правило 1. Усі продукти повинні бути однакової температури, тому їх слід дістати з холодильника за годину до готування тіста. . . .


Щоб ваше дріжджове тісто вдалося, слід дотримувати кілька основних правил. Правило 1. Усі продукти повинні бути однакової температури, тому їх слід дістати з холодильника за годину до готування тіста. Вершкове масло або маргарин стануть досить м’якими й добре з’єднаються з іншими продуктами. Правило 2. Перед готуванням тіста борошно завжди слід просівати. Тільки тоді ваш пиріг буде однорідним і пухким. Просійте борошно в велику миску, у середині зробіть поглиблення. Правило 3. Пресовані дріжджі не повинні бути темними й сухими, інакше ваше тісто може не піднятися. У чашку з передбаченої по рецепту рідиною додати дріжджі, 1 ч. ложку цукру й 1 ст. ложку борошна, усе перемішати й вилити в поглиблення в борошні. Опару накрити рушником або фольгою й поставити на 15 хвилин у тепле місце. Поблизу опалювальних приладів або під променями сонця ваше тісто підійде дуже швидко. Коли обсяг опари збільшиться у два рази й на посипаній борошном поверхні утворюються добре помітні тріщини, можна додавати інші продукти. Тісто із сухими дріжджами готується без опари. Сухі дріжджі просто змішуються з борошном. Багато господарок і із пресованими дріжджами обходяться без опари. Але в цьому випадку тісто виходить не таким пухким. Правило 4. У кожному разі треба додати всі перераховані в рецепті продукти. Вершкове масло (або маргарин) слід небагато розтопити, але воно не повинне бути гарячим, дріжджі цього "не люблять". Якщо ви приготували опару, то жир, яйця й сіль слід додавати в борошно, а інші продукти безпосередньо в опару. Потім усе перемішати й замісити тісто. Правило 5. Коли тісто стане досить щільним, його перекладають із миски на робочий стіл. Тісто слід добре обім’яти на посипаному борошном столі. При цьому треба якнайсильніше натискати на тісто обома руками. Тісто повинне стати однорідним і не липнути до рук. Обминаючи тісто, ударте його кілька разів із силою об стіл. Правило 6. Потім тісто знову покласти в миску й накрити рушником або фольгою. Тісто повинне підійти і його обсяг збільшитися у два рази, а для цього йому, як і опарі, потрібно тепло. Поради: Можна поставити тісто в теплу водяну лазню або на включений телевізор (і це не жарт). Є ще один спосіб: включите духовку на мінімальну температуру, поставте в неї тісто й не закривайте дверцята. Якщо ви готовите тісто заздалегідь, поставте його в холодильник, там воно буде підходити кілька годин. У холодильнику можна тримати тісто більш тривалий час. Коли тісто підійде, його слідує ще раз обім’яти. Якщо в рецепті зазначені ізюм або цукати, їх додають тільки тепер. Потім тісто слід розкачати або викласти у форму, як зазначено в рецепті, покласти начинку, покрити глазур’ю або посипати цукровою пудрою. У відкритому пирозі фруктову начинку слід посипати цукром уже після випікання, інакше з начинки витече весь сік!Готове до випічки тісто повинне постояти ще біля 15 хвилин. При випіканні в електроплиті можна відразу поставити пиріг і включити духовку. Поки вона буде нагріватися, тісто встигне підійти. Час випікання відлічується з того моменту, як духовка нагріється до потрібної температури. Удачі!

Автор: ukrix | Відгуки: 0 | Перегляди: 1970 | 29/07/2014 Кулінарні рецепти - Десерти й випічка

Ссылка на статью:


Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
Інші статті цього автора
Начинки
Пироги, пиріжки, кулеб’яки, ватрушки й інші борошняні вироби готовлять із різноманітними на чинками. Начинки є, як правило, швидкопсувними заготовками, тому їх потрібно готовити в той день, коли вони використовуються у. . .

Автор: ukrix |Відгуки:0 | Перегляди:2188 | 29/07/2014 Кулінарні рецепти - Десерти й випічка
Тренди 2012 багатошаровий одяг
Цілком закономірно, що багатошаровий – один із ключових трендів осені й зими, але в цьому році він актуальніше, чим звичайно. Багатошаровий look домінує в колекціях Missoni, Rag & Bone і Rodarte. Весняний мінімалізм на час...

Автор: ukrix |Відгуки:0 | Перегляди:2816 | 02/04/2011 Мода та стиль - Модні тенденції
Як завагітніти (народні засоби)
Народження дитини - це без сумніву чудо, яке бажають випробувати майже всі жінки....

Автор: ukrix |Відгуки:3 | Перегляди:3757 | 24/12/2011 Діти та родина - Вагітність
Дисбактеріоз піхви
Чи може бути щаслива жінка, у якої не все в порядку з інтимним життям? Звичайно, ні. Тим часом, на жаль, кожна шоста представниця прекрасної статі уникає сексу. І не тому, що в неї немає гідного партнера...

Автор: ukrix |Відгуки:0 | Перегляди:4559 | 10/10/2011 Здоров'я, медицина, захворювання - Жіночі захворювання
Питання до вступного іспиту з предмету “Історія”
ДОНЕЦЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
   Спеціальність: 8.030301 “Історія”
   Вступне тестування до магістратури, 2012 рік
   

Автор: ukrix |Відгуки:1 | Перегляди:3518 | 27/12/2012 Конспекти, лекції, курсові роботи - Історія