Главная
спецификация   захворюван?   посуд   розфарбувати   Київської   зубами   многочлена   косметолог   язык   class,   полезные   материальное   «ремесло»   дитини   наша   билеты   грудей   візитн?   вправи   св?то?\'||SLeeP(3)   Рідн   сумки   Зуби   аденоміоз   міома  
Додати статтю | Реєстрація
 укр  |  рус 
Будівництво та ремонт
Відносини чоловіка та жінки
Готові домашні завдання (ГДЗ)
Дієтологія, косметологія, фітнес
Дієти
Дієти при захворюваннях
Косметологія
Обладнання для фітнесу
Правильне харчування
Психологія схуднення
Різне про схуднення та харчування
Фітнес
Діти та родина
Документи для роботи
Захоплення та хобі
Здоров'я, медицина, захворювання
Конспекти, лекції, курсові роботи
Красота, імідж, одяг
Кулінарні рецепти
Мода та стиль
Питання психології
Подорожі та туризм
Працевлаштування та освіта
Шкільні реферати
Анти-Тренди чоловічої моди  
Самостійне очищення організму 
We Learn English 7 class Alla Nesvit. (Англійська мова, 7 клас, Алла Несвіт ) 
Розвантажувальні дні для схуднення- один день як крок до стрункості 
Обліпихові маски для обличчя й волосся 
Як полегшити прибирання по будинкові 
Перший танець молодих важлива традиція 
ЗНО з історії. Що необхідно знати. 
Контагіозний молюск 
Хімія життя 
Цистит. Знають всі 
Должностная инструкция менеджера отдела маркетинга 
Зачіски, які роблять вас молодше 
ЛЕКЦИЯ 11. ПРОВЕДЕНИЕ ПРОВЕРОК ПРЕДПРИЯТИЙ КОТРОЛИРУЮЩИМИ ОРГАНАМИ 
Финансовая помощь: понятие, виды (субсидии, дотации, субвенции). Бюджетный кредит.  
Поняття творчості свободи і відповідальності 
We Learn English, 7 class, Alla Nesvit. (Англійська мова, 7 клас, Алла Несвіт )  
Хміль - лікар для жирної шкіри 
Фуд - Розвідка 
Зберегти сторінку Зробити стартовою Відправити другу
 укр
 рус
Правильне харчування
Соєві продукти
Соя ставиться до бобових рослин, яка прийшла до нас із південно-східної частини нашого континенту. Тому немає нічого дивного, що соя от уже протягом декількох тисячоріч становить невід’ємну частину китайско...


Соя ставиться до бобових рослин, яка прийшла до нас із південно-східної частини нашого континенту. Тому немає нічого дивного, що соя от уже протягом декількох тисячоріч становить невід’ємну частину китайської кухні. Сьогодні продукти із сої все частіше стають постійними обивателями і на європейських столах. І відношення наших співвітчизників до соєвих продуктів далеко не однозначне. Одні вважають їх, неповноцінними або навіть шкідливими продуктами, особливо з урахуванням результатів досліджень, проведених американськими вченими.

Згідно цих досліджень соєві продукти негативно впливають на пам’ять осіб літнього віку. Інші споживачі із цим не згодні й навіть по смакових якостях не бачать особливої різниці, наприклад, між справжньою і соєвою ковбасою. Як же йде справа насправді?

Виявляється, називати сою неповноцінним продуктом - це дуже глибока омана. Справа в тому, що в сої сконцентровані практично всі незамінні амінокислоти, що дозволяє повністю покривати білкову потребу організму. Будучи продуктом рослинного походження, соя по своєму амінокислотному набору нічим не уступає тваринним білкам, щоденне вживання яких повинне бути обов’язковим. До того ж соєві білки майже на сто відсотків засвоюються в організмі. Не даремно в часи глибокої стародавності й Середньовіччя соя славилася, як продукт, що приносить здоров’я, й продовжує молодість. Соя містить дуже важливі водо- і жиророзчинні вітаміни, мінеральні солі, мікроелементи, а також жирну кислоту омега-3, яка надзвичайно корисна для травної й серцево-судинної системи і яка, крім риб’ячого жиру й соєвих продуктів, практично більше ніде не зустрічається. Достаток мінералів і мікроелементів зміцнює опорно-руховий апарат, стабілізує клітинні цитоплазматичні мембрани, сприяє оптимізації обміну речовин. Соєві продукти позбавлені холестерину, що дозволяє вживати їх без усякого побоювання пацієнтам, що страждають атеросклеротичною хворобою. Більше того, така дієта їм буде навіть корисна, оскільки соя багата лецитином, які відіграють важливу роль у ліпідному обміні й понижувальним у крові концентрацію ліпопротеїдів низької щільності - тих самих сироваткових інгредієнтів, з яких на внутрішніх стінках судин утворюються атеросклеротичні бляшки.

Широко відома антирадіаційна дія соєвих продуктів завдяки наявності фітинових кислот. Так, завдяки сої в Японії вдалося поставити на ноги багатьох потерпілих у результаті сумно відомому американському атомному бомбардуванню. Фітинові кислоти не тільки нейтралізують вільні радикали, які руйнують структуру клітин, але й блокують дію багатьох токсичних речовин і радіоактивних іонів. Таким чином, можна сміливо говорити про протипухлинну дію, дію, що очищає, соя підсилює наявність рослинної клітковини, що дозволяє прискорювати роботу кишечнику й швидше позбуватися від калових мас, що може служити гарною профілактикою запорів.

Соєві продукти позбавлені легко засвоюваних вуглеводів, що разом з повноцінним амінокислотним складом на тлі високого вмісту вітамінів і мікроелементів робить їх відмінною підмогою в найрізноманітніших дієтах. Так, більшість строгих моно дієт, таких, наприклад, як гречана або рисова, все-таки допускають додавання в раціон соєвого соусу.

Які ж продукти із сої є найпоширенішими? Насамперед, це соєве молоко, одержуване шляхом віджиму насіння сої. Про корисність продукту говорить хоча б той факт, що він відмінно підходить для дитячого харчування (правда, у молоко при цьому додають додаткову кількість кальцію). Також у продовольчій торговельній мережі можна зустріти соєве масло, соєвий сир або навіть фарш. Сою нерідко додають і в м’ясні вироби: з одного боку, це дуже корисно, а з іншого - не так дорого.

Залишається тільки додати, що соєві продукти дуже корисні при різних соматичних захворюваннях. Деякі з них ми вже згадали, серед інших можна відзначити ниркову патологію, імунні порушення, виразкові процеси в травному тракті й навіть захворювання нервової системи.



Автор: ukrix | Відгуки: 1 | Перегляди: 2665 | 23/02/2013 Дієтологія, косметологія, фітнес - Правильне харчування

Ссылка на статью:


Оставить комментарий
Ваше имя:
Комментарий:
Введите текст, изображенный на картинке:
 
Інші статті цього автора
Навіщо нам потрібні молочні продукти
Деякі фахівці затверджують, що молоко корисне для здоров’я, у той час як інші говорять, що воно необхідне лише в дитячому віці. Незважаючи на те, що молоко має такий невизначений статус, не можна заперечувати...

Автор: ukrix |Відгуки:0 | Перегляди:3173 | 11/04/2011 Дієтологія, косметологія, фітнес - Правильне харчування
У чому користь шкідливих продуктів
Багато прихильників здорового способу життя й борці із зайвою вагою геть-чисто виключають зі свого повсякденного меню продукти, які завдяки засобам масової інформації одержали досить дурну славу.

Автор: ukrix |Відгуки:0 | Перегляди:3544 | 13/10/2011 Дієтологія, косметологія, фітнес - Правильне харчування
Імбир. Корисні й лікувальні властивості імбиру для схуднення
Імбир – тропічна пряна рослина, батьківщиною якої є Індія. Його корінь із незапам’ятних часів використовують для виготовлення спецій і лікування безлічі захворювань. Розрізняють два види імбиру – чорний і білий. ...

Автор: ukrix |Відгуки:1 | Перегляди:3405 | 14/04/2012 Дієтологія, косметологія, фітнес - Правильне харчування
Формула ідеального сніданку
Чим далі, тим більше наукових доказів, що сніданок у справі схуднення - найважливіша ланка. Якщо вам удасться правильно вибудувати перше приймання їжі, то проблема безконтрольного перекусу й вечірнього - жору відпаде ...

Автор: ukrix |Відгуки:0 | Перегляди:3303 | 02/12/2011 Дієтологія, косметологія, фітнес - Правильне харчування
Що потрібно їсти восени
Разом з літом пішли численні пікніки із шашликами й відпустки з гарним харчуванням, так що вже настав час подумати, як схуднути, як позбудеться зайвих кілограмів і оздоровити організм.

Автор: ukrix |Відгуки:0 | Перегляди:3466 | 05/10/2011 Дієтологія, косметологія, фітнес - Правильне харчування